밀가루 음식, 건강에는 어떤 영향을 줄까?
빵, 라면, 파스타, 케이크 등 우리 일상에서 흔히 접하는 음식 중 하나가 밀가루 음식입니다. 편리하고 맛있지만 건강에는 어떤 영향을 미칠까요? 이 글에서는 밀가루 음식이 우리 몸에 미치는 긍정적·부정적 영향을 영양학적 측면에서 살펴보도록 하겠습니다.1. 밀가루 음식이란 무엇인가?밀가루 음식은 말 그대로 밀(wheat)을 원재료로 만든 식품을 말합니다. 제과제빵류, 라면, 국수, 튀김옷, 만두, 피자, 크래커 등 종류가 매우 다양하고 일상생활에서 쉽게 접할 수 있습니다. 저는 개인적으로 이 밀가루 음식들을 대부분 좋아하는데, 과하게 먹을경우 건강에 괜찮을지 평소에 걱정이 조금 있었습니다.밀가루는 주로 ‘정제 밀가루(백밀가루)’ 형태로 사용되며, 이는 밀의 겉껍질과 배아를 제거한 후 분말로 만든 것입니다...
2025. 7. 17.
